Articulos de Salud

Muy pocos de nosotros probablemente alguna vez hemos comido un limón como una fruta independiente como lo hacemos con una naranja. Y eso está bien. Su sabor intensamente ácido y agrio no sería tolerado por la mayoría de nosotros. Pero eso no significa que los limones no se puedan usar en nuestra dieta diaria, solo tenemos que usar nuestra creatividad. Los limones pueden agregar un sabor dinámico a salsas, aderezos para ensaladas, adobos, bebidas y postres.

Breve historia del papel de los limones en la nutrición
En la década de 1700, cuando los primeros exploradores realizaban largos viajes por mar en busca de nuevas tierras, los limones eran una parte integral de esas primeras expediciones. Su reclamo a la fama fue que los limones se trajeron y se usaron para tratar y prevenir el escorbuto, la enfermedad por deficiencia de vitamina C común entre los marineros de antaño. Los valientes hombres que formaban parte de esas tripulaciones no tuvieron acceso a ningún producto fresco en medio del océano durante meses, lo que los puso en riesgo de desarrollar escorbuto. Los limones literalmente salvaron el día y sus vidas durante esa época.

Beneficios para la salud de los limones
Los limones son una excelente fuente de varios nutrientes, pero el principal que más se destaca es la vitamina C. Es una fuente rica en este nutriente, también conocido como ácido ascórbico, que puede proporcionar importantes beneficios para la salud de cada uno de nosotros:

Un limón crudo contiene solo 17 calorías, 0 gramos de grasa y el 51 por ciento del valor diario de vitamina C.

Los limones son una fruta cítrica que se ha demostrado que posiblemente reduce el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico en las mujeres. El accidente cerebrovascular isquémico es el tipo más común de accidente cerebrovascular causado por un coágulo de sangre que bloquea el flujo de sangre al cerebro.

La poderosa vitamina C antioxidante que se encuentra en los limones también puede ayudar a combatir la formación de radicales libres que se sabe que causan cáncer.

El jugo de limones se ha utilizado para ayudar a combatir los daños en la piel causados ​​por el sol y la contaminación. La presencia de antioxidantes de la vitamina C también puede ayudar a reducir las arrugas y mejorar la textura general de la piel.

Los alimentos ricos en vitamina C, como los limones, también pueden ayudar a la absorción de hierro ayudando a prevenir la anemia por deficiencia de hierro y pueden estimular el sistema inmunológico haciéndolo más fuerte en la lucha contra los gérmenes que causan el resfriado y la gripe.

Los limones tienen flavonoides únicos que también son importantes para fortalecer el sistema inmunológico.

Cómo usar los limones en tu dieta
Cada hogar siempre debe tener limones frescos a mano. Esto se debe a que son bastante versátiles y se pueden usar para realzar el sabor y la frescura de muchos alimentos. Combinan de manera excelente con platos salados y dulces y, a menudo, se usan con pescado, camarones, vieiras y pollo.

Aquí hay algunas ideas para exprimir limones en su dieta diaria:

Para poner en marcha su sistema digestivo, coloque rodajas de limón en agua tibia y beba su poderosa bondad nutricional

Exprima el jugo de limón en batidos, aderezos para ensaladas o incluso agréguelo a la leche cuando haga panqueques.

Usa esa cáscara de limón. Agregue ralladura de limón y jugo a la sopa casera de pollo con fideos o a los panes o muffins caseros.

Agregue jugo de limón al ajo picado mientras saltea las verduras

Combine el jugo de limón con miel y paprika y úntelo sobre la pechuga de pollo. Cubra con rodajas de limón y hornee por 30 minutos.

Agregue rodajas de limón y lima junto con rodajas de pepino y menta fresca a una jarra de agua para una bebida refrescante

Exprima unas gotas en una taza de té de jengibre y limón

Lo bueno de los limones es que siempre están disponibles durante todo el año. Elija limones en su punto máximo de frescura ya que no maduran ni mejoran en calidad después de ser recolectados. El mejor lugar para almacenar limones es a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa.

Dr. David Samadi is the Director of Urologic Oncology and Men's Health at St. Francis Hospital on Long Island. He is a renowned and successful board-certified expert urologic oncologist and robotic surgeon in New York City, regarded as one of the leading prostate surgeons in the US, with extensive experience treating prostate cancer.

Visit Dr. Samadi's websites at: Roboticoncology and prostatecancer911

El Dr. David Samadi es el Director de Oncología Urológica y Salud Masculina en el Hospital St. Francis en Long Island. Es un renombrado y exitoso experto oncólogo urólogo certificado por la junta y cirujano robótico en la ciudad de Nueva York, considerado como uno de los principales cirujanos de próstata en los EE. UU., con una vasta experiencia en el tratamiento del cáncer de próstata. Visite los sitios web del Dr. Samadi en drdavidsamadi.com